凝膠測(cè)試儀是根據(jù)國(guó)家管理、等多標(biāo)準(zhǔn)要求設(shè)計(jì)儀器夾具及編程軟件算法，可以量化多種凝膠的物理參數(shù)業務指導。它能夠以其他儀器的靈敏度和重復(fù)性測(cè)量凝膠改進措施、果膠、硅膠長足發展、結(jié)冷膠今年、卡拉膠、瓊脂結構不合理、阿拉伯膠動手能力、黃原膠、魔芋膠和瓜爾膠的破裂強(qiáng)度效果較好、彈性重要的意義、延展性、拉伸強(qiáng)度等多個領域、粘附度再獲、回復(fù)性等多種物性屬性。
凝膠測(cè)試儀性能特點(diǎn)：
1應用擴展、觸摸屏操作：高清精密觸摸顯示屏體驗區，無(wú)需外聯(lián)電腦，輕點(diǎn)屏幕即可完成各項(xiàng)測(cè)試活動上；
2有望、數(shù)據(jù)提取：質(zhì)構(gòu)儀內(nèi)置運(yùn)算軟件導向作用，測(cè)試結(jié)果直接顯示方案，可通過(guò)USB接口或內(nèi)置WIFI傳輸至電腦上；
3十大行動、軟件拓展：特別適用于食品物性學(xué)的基礎(chǔ)教學(xué)及研究左右；
4、使用便捷：操作方便特性、性能成熟穩(wěn)定*傳承、搬動(dòng)方便等特點。企業(yè)工廠車間品質(zhì)管控，企業(yè)研發(fā)部門(mén)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)多種、配方研究將進一步、工藝條件探索、原材料質(zhì)量控制及在線品質(zhì)管理等發展成就；
5成就、配置要求： 質(zhì)構(gòu)儀主機(jī)1臺(tái)、5kg力量感應(yīng)元1套開展面對面、探頭轉(zhuǎn)換器1個(gè)系統、凝膠探頭1個(gè)、魚(yú)糜5mm球型探頭1個(gè)進一步提升。
測(cè)試方法：
取7.5g待測(cè)樣品放入樣品瓶?jī)?nèi)空間廣闊，加入105ml的水，加蓋靜止1-4 h后系統，在65±2℃水浴加熱15min增強，水浴加熱過(guò)程中攪拌。室溫下冷卻15min交流等，加膠塞將樣品瓶于10.0±0.1℃下冰浴17±1h更加廣闊。擦干樣品瓶外壁的水后進(jìn)行凝膠強(qiáng)度測(cè)定，測(cè)定點(diǎn)為樣品表面的中心點(diǎn)提高。取兩組測(cè)定曲線峰值點(diǎn)的平均值作為凝膠強(qiáng)度的報(bào)告值可以使用。
