電子舌在中藥五味辨識研究與應(yīng)用

發(fā)布日期：2024-04-07      瀏覽次數(shù)：2739

1.藥材產(chǎn)地判定

電子舌在中藥產(chǎn)地鑒別方面應(yīng)用較多，枳實性微寒高質量發展，味苦達到、辛改革創新、酸充足，其主要成分為生物堿類首次、黃酮類順滑地配合、揮發(fā)油類保持穩定。不同產(chǎn)地的枳實中黃酮類成分差別很大服務效率，可能是導(dǎo)致氣味差異的原因明確相關要求。為了鑒別不同產(chǎn)地的枳實，利用電子舌對枳實進(jìn)行檢測統籌發展，并用主成分分析和判別因子分析對數(shù)據(jù)進(jìn)行處理深化涉外，該方法能較好地區(qū)分不同產(chǎn)地枳實，并結(jié)合高效液相色譜法進(jìn)行驗證生產製造，結(jié)果表明該法可靠性較高開展試點，為電子舌應(yīng)用到枳實不同產(chǎn)地鑒別提供了依據(jù)。黃芩味苦共同、性寒充分發揮，不同來源的黃芩在味上具有一定差別，利用電子舌檢測不同產(chǎn)地充分發揮、不同生長期限的黃芩選擇適用，并利用高效液相色譜法對黃芩主成分進(jìn)行分析，不同來源的黃芩能得到很好地區(qū)分設計，黃芩苷的含量與黃芩的味呈正相關(guān)交流。




2.儲藏年限研究

化橘紅性溫，味辛提供堅實支撐、苦還不大，其主要成分為揮發(fā)油類、黃酮類信息化技術、多糖類等發揮作用，功效為止咳平喘良好、解酒寬中，但是不同年份化橘紅功效差別很大銘記囑托，不同儲藏年份化橘紅總黃酮量差別很大引領，隨著儲存年限增加，總黃酮量呈上升趨勢示範，多糖含量呈先上升后下降的趨勢應用前景，揮發(fā)油成分逐漸減少，可能是這些成分的相互作用導(dǎo)致不同儲藏年限化橘紅具有不同的氣味運行好。為了鑒別不同年份的化橘紅首次，利用電子舌技術(shù)對10個樣品和一個盲樣進(jìn)行了分析，對得到的原始數(shù)據(jù)進(jìn)行主成分分析和判別因子分析部署安排，二者均能對樣品進(jìn)行很好區(qū)分搖籃，并且判別因子分析的效果優(yōu)于主成分分析，有望實現(xiàn)不同儲藏年份化橘紅的快速檢測推廣開來。




3.炮制研究

生黃連苦寒之性頗勝推動，味極苦，藥力過于生猛資源配置；酒黃連能借酒力引藥上行信息，緩其寒性，具炒香氣且略帶酒香大力發展。姜黃連與萸黃連也能緩和其苦寒之性豐富內涵，姜黃連有姜的辛辣味，萸黃連有吳茱萸的辛辣味更加完善，4者在氣味上有一定差別形式，為了鑒別生黃連、酒黃連支撐作用、姜黃連及萸黃連4種不同的黃連炮制品日漸深入，采用電子舌技術(shù)，并用軟獨立建模分析同時、主成分分析互動式宣講、判別因子分析、線性判別分析及反向傳播人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型的分析方法對數(shù)據(jù)進(jìn)行處理模式，不同的處理方法得出的識別率有一定的差別自動化，但是均能較好地將黃連的不同炮制品加以區(qū)分，實現(xiàn)了黃連及其炮制品的味覺特征的客觀化高品質。山楂作為食品藥品被廣泛應(yīng)用不折不扣，生山楂活血化瘀，消食作用亦強；炒山楂酸味減弱高效利用，可緩和對胃的刺激性特征更加明顯；焦山楂不僅焦味增強，而且增加了苦味講理論，多用于食積腹瀉的可能性；山楂炭味微苦澀，有收斂的功效服務為一體，偏于止血問題。為了對山楂及其炮制品進(jìn)行區(qū)分，利用電子舌獲取它們的原始數(shù)據(jù)全會精神，并利用主成分分析和判別因子分析進(jìn)行統(tǒng)計分析系統穩定性，能很好地將它們區(qū)分開來，有利于對炮制品品質(zhì)進(jìn)行控制先進技術。