型號：TA.new plus

品牌：ISENSO 

質(zhì)構(gòu)儀-面制品探頭包

P25柱形探頭

主要用于測定面團的粘性（stickiness）有效保障，可測試添加氧化劑、鹽長效機製、乳化劑講實踐、酶等對樣品的影響，也可適用于米糕等具有粘彈性樣品的膠粘性（stickiness）測試奮戰不懈。

TA/100-壓盤探頭

可用于面團市場開拓、米糕等樣品的硬度(hardness)、回復性(resilience)大大縮短、彈性(springiness)的測試要落實好。

TA/LKB-切刀探頭

用于切割較軟質(zhì)地樣品更高要求，如面條、通心面新技術，測試彈性（springiness）共同學習、柔軟度（tenderness）、咀嚼性（chewiness）深入，為AACC16-50標準測試面條效高、通心面的方法。

TA/BS-剪切探頭

刃口裝置包括Warner Bratzler切刀和斜口基礎、直角切刀性能。測試樣品受剪切、切斷（cutting or shearing）時的應力變化對外開放，適用于測試面團的剪切強度（cutting strength）技術創新、韌性（toughness）等。                                                           

TA/KIE-面條拉伸探頭

面條拉伸探頭資料，主要測試面條廣泛應用，面團等樣品延展性（extensibility)和抗張力（resistance）的程度。測試方便新產品，結(jié)果準確去完善。