脈沖殺菌簡(jiǎn)介  

脈沖強(qiáng)光消毒是一種新型非熱殺菌技術(shù)蓬勃發展，采用瞬時(shí)釋放出的脈沖光能作用于目標(biāo)微生物，在光熱和光化學(xué)效應(yīng)的共同作用下積極回應，微生物自身被瞬間加熱而出現(xiàn)細(xì)胞破裂重要性，從而殺滅食品和包裝上多種微生物，有效保持食品質(zhì)量多種場景，延長(zhǎng)貨架期多元化服務體系。 這種技術(shù)與傳統(tǒng)的殺菌方法相比，具有處理時(shí)間短擴大公共數據、操作控制方便深度、不與物料和器械直接接觸帶動擴大、無(wú)化學(xué)污染等優(yōu)點(diǎn)，可在短時(shí)間內(nèi)大幅度降低微生物菌群數(shù)量開拓創新，有效殺死食品表面的致病菌和Putrefactive bacteria菌持續發展，無(wú)化合物殘留，對(duì)食品品質(zhì)破壞小主動性。  

脈沖殺菌原理  

光子通量是由燈產(chǎn)生的創造性，它被要?dú)⒕幕|(zhì)吸收。當(dāng)?shù)孜锏暮穸群苄r(shí)道路，比如細(xì)菌的細(xì)胞壁規模設備，光子通量會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞壁磨損甚至部分蒸發(fā)。此外指導，很強(qiáng)的電子電流會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)大的電磁場(chǎng).強(qiáng)大的電磁場(chǎng)和高光子通量的結(jié)合對(duì)細(xì)菌以及酵母競爭力、真菌和病毒具有破壞性的物理影響(Kleijn, 2018)。 FD2000每閃發(fā)出2x1021個(gè)光子規則製定。這些光子在被輻照的物質(zhì)上被轉(zhuǎn)換成熱。當(dāng)光子被吸收時(shí)優化服務策略，它會(huì)失去電能并轉(zhuǎn)化為熱能(Kleijn, 2018)關規定。閃光持續(xù)時(shí)間非常重要。舉例來(lái)說(shuō)兩個角度入手，如果閃光的頻率是1000Wsec建強保護，那么閃光的持續(xù)時(shí)間為One in a million秒，峰值能量為1MW(兆瓦)生產效率。光子都是在幾分之一秒內(nèi)發(fā)出的使命責任。殺死細(xì)菌的是光子密度。

與其他滅菌技術(shù)相比使用， PLP技術(shù)的優(yōu)點(diǎn):

1.物理滅菌方法合規意識，無(wú)化學(xué)殘留;

2.非熱殺菌，不會(huì)對(duì)食品的色澤有效性、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值產(chǎn)生負(fù)面影響(Bhavya & Hebbar, 2017);

3.過(guò)程中沒(méi)有產(chǎn)生太多UV-C創新內容，產(chǎn)品味道得以保留(Koutchma,2008; Kleijn,2018);

4.脈沖光比UV-C光具有高的穿透能力(Hock et al., 2018)

相對(duì)于同類(lèi)產(chǎn)品，F(xiàn)D2000系列脈沖殺菌的優(yōu)勢(shì)(Kleijn,2018)

1.汞燈為交流燈廣泛關註，PLP閃光燈為直流燈;

2.LP技術(shù)也適用于不耐熱善於監督、不應(yīng)接觸化學(xué)品或不應(yīng)暴露于離子輻射的物品;

3.每閃光的能量可以達(dá)2000J左右，而一般設(shè)備只有500J-800J;

4.PLP機(jī)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的機(jī)器好就能壓製，因?yàn)镻LP燈強(qiáng);

5.FD2000能在水下閃光的殺菌設(shè)備更合理，可用于果汁殺菌;

6.FD2000既可用于殺滅包裝材料上的細(xì)菌，又可用于殺滅食品中的細(xì)菌更優美；

7.擁有CE認(rèn)證

脈沖殺菌應(yīng)用領(lǐng)域

1.肉制品各方面； 2.乳制品防控；3.海產(chǎn)品；4.新鮮果汁敢於監督；5.醬料幅度；6.調(diào)味品；7.即食小吃重要的作用；8.食品包材貢獻；9.由微生物引起食品安全及品質(zhì)問(wèn)題之處