脈衝紫外綫消(xiāo)毒簡介(jiè)  

脈衝強(qiáng)光消毒(dú)是(shì)一種(zhǒng)新(xīn)型(xíng)非熱殺(shā)菌技(jì)術(shù)，采(cǎi)用瞬時釋放(fàng)出(chū)的(dí)脈衝光能作用於目(mù)標微生物(wù)，在光熱(rè)和(hé)光化學(xué)效(xiào)應(yīng)的共(gòng)同(tóng)作(zuò)用(yòng)下，微生物自(zì)身(shēn)被(bèi)瞬(shùn)間加熱而出現細(xì)胞破裂，從而(ér)殺(shā)滅食品和(hé)包(bāo)裝上(shàng)多(duō)種(zhǒng)微(wēi)生物(wù)，有效保(bǎo)持食品質(zhì)量(liáng)，延(yán)長(cháng)貨架(jià)期。 這(zhè)種技術與傳(chuán)統的(dí)殺(shā)菌(jūn)方法(fǎ)相比，具(jù)有處理時(shí)間短(duǎn)，操作控(kòng)製方便，不與(yǔ)物(wù)料和(hé)器(qì)械直接(jiē)接觸(chù)，無(wú)化(huà)學汙染(rǎn)等(děng)優點(diǎn)，可(kě)在(zài)短時(shí)間內(nèi)大幅度(dù)降(jiàng)低微(wēi)生物(wù)菌(jūn)群數量(liáng)，有效殺(shā)死食(shí)品(pǐn)表(biǎo)麵(miàn)的(dí)致病菌和Putrefactive bacteria菌，無化(huà)合(hé)物殘留(liú)，對食(shí)品品質破壞小(xiǎo)。  

脈衝紫外(wài)綫消毒原理  

光子通(tōng)量是由燈產(chǎn)生(shēng)的(dí)，它(tā)被(bèi)要(yào)殺菌(jūn)的(dí)基(jī)質(zhì)吸(xī)收(shōu)。當底物的(dí)厚度(dù)很小時，比如(rú)細菌的細胞壁，光(guāng)子(zǐ)通(tōng)量會(huì)導(dǎo)致(zhì)細胞壁磨損(sǔn)甚(shèn)至部(bù)分(fēn)蒸發。此外，很(hěn)強的(dí)電(diàn)子電(diàn)流會產生(shēng)*的電磁(cí)場(cháng).*的電(diàn)磁場和(hé)高光(guāng)子(zǐ)通(tōng)量(liáng)的結合(hé)對細(xì)菌(jūn)以及(jí)酵(jiào)母(mǔ)，真菌和(hé)病毒具(jù)有(yǒu)破壞(huài)性(xìng)的(dí)物理影響(xiǎng)(Kleijn, 2018)。 FD2000每(měi)閃發出(chū)2x1021個(gè)光(guāng)子。這些(xiē)光(guāng)子在被(bèi)輻照的(dí)物質上(shàng)被(bèi)轉(zhuǎn)換(huàn)成熱(rè)。當光(guāng)子(zǐ)被吸(xī)收(shōu)時，它會(huì)失(shī)去電(diàn)能並(bìng)轉(zhuǎn)化為(wéi)熱能(Kleijn, 2018)。閃光持續時間非常重(zhòng)要。舉例來(lái)說，如果閃光的頻率是(shì)1000Wsec，那(nà)麼(mó)閃(shǎn)光(guāng)的持(chí)續時(shí)間為One in a million秒，峰值能量(liáng)為1MW(兆瓦(wǎ))。光子都(dū)是在幾分之(zhī)一秒(miǎo)內(nèi)發出的(dí)。殺死細(xì)菌(jūn)的(dí)是光子密度。

與其(qí)他(tā)滅(miè)菌(jūn)技術(shù)相比(bǐ)， PLP技(jì)術(shù)的(dí)優點:

1.物理(lǐ)滅菌(jūn)方(fāng)法(fǎ)，無化(huà)學殘留;

2.非熱(rè)殺(shā)菌(jūn)，不(bù)會對食(shí)品(pǐn)的(dí)色(sè)澤，口感和營養價值產生負麵影(yǐng)響(Bhavya & Hebbar, 2017);

3.過程中(zhōng)沒(méi)有產生太多UV-C，產品(pǐn)味(wèi)道得以保(bǎo)留(Koutchma,2008; Kleijn,2018);

4.脈(mài)衝光(guāng)比(bǐ)UV-C光具(jù)有高的穿透能力(Hock et al., 2018)

相對於(yú)同(tóng)類(lèi)產品，FD2000係(xì)列(liè)脈衝紫外綫消(xiāo)毒的優勢(Kleijn,2018)

1.汞燈為交流燈(dēng)，PLP閃光(guāng)燈(dēng)為直流燈(dēng);

2.LP技(jì)術也適用(yòng)於不耐(nài)熱(rè)，不應接觸(chù)化(huà)學品(pǐn)或(huò)不(bù)應(yīng)暴(bào)露於離(lí)子(zǐ)輻射的物品;

3.每(měi)閃(shǎn)光(guāng)的(dí)能量可以(yǐ)達2000J左右，而(ér)一般設(shè)備隻有(yǒu)500J-800J;

4.PLP機比競(jìng)爭對手(shǒu)的(dí)機(jī)器(qì)好(hǎo)，因為PLP燈(dēng)強;

5.FD2000能在(zài)水下(xià)閃光(guāng)的(dí)殺(shā)菌設備，可(kě)用於(yú)果汁殺菌;

6.FD2000既可(kě)用於殺(shā)滅包裝(zhuāng)材料上的細菌(jūn)，又可(kě)用(yòng)於(yú)殺滅(miè)食品(pǐn)中的(dí)細菌；

7.擁有CE認(rèn)證(zhèng)

脈(mài)衝(chōng)紫外綫(xiàn)消毒應用領域(yù)

1.肉製(zhì)品(pǐn)； 2.乳製(zhì)品；3.海產品；4.新(xīn)鮮果汁；5.醬料；6.調味(wèi)品；7.即食小(xiǎo)吃(chī)；8.食(shí)品(pǐn)包(bāo)材；9.由微生物引起食品安全(quán)及品質問題(tí)之處