電子(zǐ)鼻(bí)的原理介(jiè)紹

電子(zǐ)鼻子(zǐ)是一(yī)種用於分析，識(shí)別氣味物質總(zǒng)體特(tè)征的(dí)新型檢測儀器。電(diàn)子鼻(bí)是(shì)模(mó)仿生物(wù)的嗅覺(jué)感受(shòu)機(jī)製研製出來的，係統(tǒng)中(zhōng)的傳(chuán)感(gǎn)器陣列相當(dāng)於生物(wù)係統(tǒng)中的嗅覺感受細胞，能(néng)感(gǎn)受不同的(dí)氣(qì)味(wèi)物質，將采(cǎi)集(jí)到(dào)的氣(qì)體(tǐ)指紋(wén)信息(xī)輸入電(diàn)腦。電腦發揮(huī)生物係(xì)統中的(dí)大腦功能(néng)，通(tōng)過(guò)軟件(jiàn)進行氣體信(xìn)息(xī)分析處理，區分辨識(shí)不同性質物質的(dí)整體特征(zhēng)，給出各(gè)個物(wù)質(zhì)的感官信息。傳感器(qì)陣列中每個(gè)獨立(lì)的(dí)傳(chuán)感(gǎn)器(qì)都具有交(jiāo)互敏感作用，即(jí)一個(gè)獨立的(dí)傳(chuán)感器(qì)並非隻(zhī)感受(shòu)一(yī)種(zhǒng)化(huà)學物質(zhì)，而(ér)是(shì)感(gǎn)受(shòu)一類(lèi)化學(xué)物質，並且在感受(shòu)某(mǒu)類(lèi)特定(dìng)化學物質(zhì)的同時(shí)，還感受一部分其它性質(zhì)的(dí)化學物質。

電子鼻的原(yuán)理(lǐ)特(tè)點

電子鼻-iNose的主要(yào)檢測對象是揮發(fā)性(xìng)的(dí)風味物質(zhì)。電子(zǐ)鼻檢測(cè)係統中配(pèi)備的14或(huò)更多個不(bù)同(tóng)的(dí)金屬氧(yǎng)化物傳感(gǎn)器對(duì)醇類，醛類，烷(wán)烴類，碳(tàn)氧(yǎng)化(huà)合(hé)物(wù)，氮氧化合物(wù)，芳(fāng)香類化合物等有機(jī)物質(zhì)有很好(hǎo)的選擇性。當(dāng)一種或多種(zhǒng)風(fēng)味(wèi)物(wù)質經過電(diàn)子鼻(bí)時，該(gāi)風味物質的“氣味指紋"能(néng)被傳(chuán)感器感知並經過特(tè)殊的智能(néng)模式(shì)識(shí)別算法(fǎ)提取。不(bù)同風味物(wù)質的“氣(qì)味(wèi)指(zhǐ)紋"信(xìn)息不同，某(mǒu)些特定的風味物質(zhì)（樣(yàng)品(pǐn)的特(tè)征(zhēng)風(fēng)味(wèi)）可以(yǐ)表(biǎo)征樣品(pǐn)在不同的(dí)原(yuán)料(liào)產(chǎn)地(dì)，不(bù)同的收(shōu)貨時(shí)間，不同的(dí)加工條件，不(bù)同(tóng)存(cún)放環(huán)境等多(duō)變(biàn)量(liáng)影響下的(dí)綜(zōng)合(hé)質量(liáng)信(xìn)息。樣(yàng)品(pǐn)氣(qì)味可以(yǐ)被電子鼻檢(jiǎn)測係統學(xué)習(xí)和(hé)識別。用(yòng)戶通(tōng)過(guò)PCA，DFA，SIMCA，PLS，Euclidean Dis歐氏距離(lí)，CORRELATION相關係(xì)數(shù)，MAHALANOBIS馬氏(shì)距離，DP dis個(gè)體(tǐ)識別率(shuài)，DI dis區分(fēn)指數，Scores Dd得(dé)分(fēn)值分離度(dù)，Eigenvalue Dd特征(zhēng)值分(fēn)離度(dù)等等自帶的智能(néng)算(suàn)法就能直觀的(dí)得測試結果圖。電子鼻-iNose主(zhǔ)要適用於(yú)檢測含(hán)有(yǒu)揮發(fā)性物質的液(yè)體，固(gù)體(tǐ)樣品(pǐn)。

電子鼻(bí)的(dí)原理的應用領域(yù)

1. 食品(pǐn)：酒(jiǔ)類，飲料，茶葉(yè)，水產(chǎn)品(pǐn)，畜禽肉蛋製品，蜂產(chǎn)品，食(shí)用油，糧食貯存(cún)，果蔬(shū)及(jí)加工(gōng)產品，乳(rǔ)及乳製(zhì)品(pǐn)，調味(wèi)料及發酵食品，各種湯料(liào)，香(xiāng)精(jīng)香(xiāng)料，保(bǎo)健食品(pǐn)等(děng)。

2. 製藥：中藥原(yuán)料(liào)鑒別，中藥飲(yǐn)片品(pǐn)質控(kòng)製(zhì)，西藥(yào)配方，氣味(wèi)分析(xī)等。

3. 煙(yān)草(cǎo)：各種(zhǒng)藥草(cǎo)的(dí)產(chǎn)地，等級(jí)，品種判斷，成(chéng)品煙(yān)煙氣分析。

4. 化工(gōng)：化妝品，化工(gōng)原料等品質及工藝控(kòng)製等(děng)。

5. 環境：惡(è)臭(chòu)汙染，氣(qì)體(tǐ)泄(xiè)漏(lòu)，汙水氣(qì)味(wèi)監控和現(xiàn)場(cháng)檢(jiǎn)查。

6. 醫療(liáo)診(zhěn)斷：通過(guò)病人(rén)呼出(chū)氣(qì)體檢(jiǎn)查響應疾(jí)病，腫瘤(liú)篩(shāi)查(chá)，消化(huà)功能等。

電子鼻的原理技(jì)術參數（部(bù)分(fēn)）

（1）具有14—28個讀特的交(jiāo)互敏感(gǎn)多傳感器陣(zhèn)列，選擇(zé)性(xìng)操作，分(fēn)析(xī)多種；

（2）采(cǎi)樣係(xì)統(tǒng)壽(shòu)命：非(fēi)耗材，連(lián)續工(gōng)作時間(jiān)（滿負荷，24小(xiǎo)時(shí)不間斷(duàn)測(cè)試(shì)）15年(nián)以(yǐ)上。

（3）檢測數據(jù)穩(wěn)定：每個傳感器(qì)具(jù)有獨立的(dí)均匀分(fēn)配的氣(qì)室(shì)；

（4）樣品流(liú)量：0.1—1 L/min，可(kě)程序(xù)控(kòng)製；

（5）傳(chuán)感(gǎn)器清(qīng)洗(xǐ)流(liú)量：6L/min。

（6）進(jìn)樣(yàng)方式(shì)：可(kě)采(cǎi)用動態(tài)頂(dǐng)空(kōng)進(jìn)樣(yàng)，選(xuǎn)配自動進樣(yàng)器，樣(yàng)品進(jìn)樣自動采集，可以連接氣(qì)相(xiāng)色(sè)譜質(zhì)譜(pǔ)等設備(bèi)。

（7）采樣係統：兩個內置泵，采(cǎi)集(jí)樣品與(yǔ)傳感(gǎn)器(qì)清(qīng)洗分別(bié)由兩(liǎng)個內(nèi)置(zhì)泵獨立進行(háng)； 利(lì)用進樣針(zhēn)（15ml，20ml選(xuǎn)配(pèi)），定(dìng)量(liáng)環（10ml）和空氣(qì)壓縮機(jī)（或鋼(gāng)瓶(píng)）進行采樣。

（8）數據處理(lǐ)軟(ruǎn)件：完整智(zhì)能模式(shì)識別以及(jí)分析係(xì)統(tǒng)，包(bāo)括(kuò)PCA，SIMCA，DFA，PLS，Euclidean Dis歐氏距離，CORRELATION相(xiāng)關係(xì)數，MAHALANOBIS馬(mǎ)氏距離(lí)，DP dis個(gè)體識別(bié)率，DI dis區分(fēn)指(zhǐ)數，Scores Dd得分(fēn)值(zhí)分(fēn)離度(dù)，Eigenvalue Dd特(tè)征值分(fēn)離(lí)度等(děng)算法(fǎ)；

（9）數(shù)據采(cǎi)集(jí)軟(ruǎn)件(jiàn)：可(kě)以(yǐ)調(tiáo)節流(liú)量，設(shè)置(zhì)清(qīng)洗時間(jiān)和(hé)采集(jí)時間(jiān)；可以(yǐ)任意選擇(zé)測試(shì)的(dí)傳感器，操(cāo)作軟件中英文(wén)切換；