電(diàn)子(zǐ)鼻使用(yòng)方法介(jiè)紹

電(diàn)子(zǐ)鼻子是一種(zhǒng)用(yòng)於分析
，識(shí)別氣(qì)味(wèi)物(wù)質總體特征(zhēng)的新(xīn)型(xíng)檢測儀(yí)器。電子鼻是(shì)模仿(fǎng)生(shēng)物的嗅(xiù)覺(jué)感受機製(zhì)研製出來的，係統(tǒng)中(zhōng)的(dí)傳感(gǎn)器(qì)陣列(liè)相(xiāng)當於(yú)生物係(xì)統中(zhōng)的(dí)嗅覺(jué)感(gǎn)受(shòu)細(xì)胞，能(néng)感(gǎn)受(shòu)不同(tóng)的(dí)氣味物(wù)質，將(jiāng)采集到的(dí)氣體指(zhǐ)紋信息輸入電腦。電腦發揮生物係統中的大腦功能(néng)，通過(guò)軟(ruǎn)件(jiàn)進行氣體信(xìn)息分(fēn)析處理，區分(fēn)辨識不同性質物質(zhì)的整(zhěng)體特征(zhēng)，給出各個物質(zhì)的(dí)感(gǎn)官信息(xī)。傳感器(qì)陣(zhèn)列(liè)中每(měi)個獨立的傳感(gǎn)器都具有交互敏感(gǎn)作(zuò)用，即(jí)一個獨(dú)立(lì)的(dí)傳(chuán)感(gǎn)器並(bìng)非(fēi)隻感受(shòu)一(yī)種化學(xué)物質，而(ér)是感(gǎn)受一(yī)類化學(xué)物(wù)質，並且(qiě)在(zài)感(gǎn)受某(mǒu)類(lèi)特(tè)定化(huà)學(xué)物(wù)質的同(tóng)時，還感受一部(bù)分(fēn)其(qí)它性質的(dí)化學(xué)物質(zhì)。

電子鼻使用方(fāng)法(fǎ)特點

電子(zǐ)鼻(bí)-iNose的主要(yào)檢(jiǎn)測(cè)對(duì)象(xiàng)是揮(huī)發(fā)性(xìng)的(dí)風味物(wù)質(zhì)。電子(zǐ)鼻(bí)檢測係統(tǒng)中配(pèi)備的(dí)14或更多(duō)個不同的金(jīn)屬氧化物(wù)傳感器對醇類
，醛(quán)類(lèi)
，烷(wán)烴(tīng)類(lèi)
，碳氧(yǎng)化(huà)合物
，氮(dàn)氧(yǎng)化合物
，芳(fāng)香類(lèi)化合(hé)物(wù)等有(yǒu)機物(wù)質(zhì)有很(hěn)好的選擇性。當一種或(huò)多種(zhǒng)風味(wèi)物質經(jīng)過電子鼻時，該風(fēng)味物質的(dí)“氣味指紋"能被傳(chuán)感器(qì)感知(zhī)並經(jīng)過特殊(shū)的智(zhì)能模式(shì)識別(bié)算(suàn)法提取(qǔ)。不同風(fēng)味(wèi)物(wù)質的“氣味(wèi)指紋(wén)"信息(xī)不同(tóng)，某(mǒu)些特定(dìng)的風味物(wù)質(zhì)（樣(yàng)品(pǐn)的特(tè)征(zhēng)風味(wèi)）可以(yǐ)表(biǎo)征(zhēng)樣品(pǐn)在不同(tóng)的原料(liào)產地
，不同的收貨時間
，不同(tóng)的(dí)加工(gōng)條(tiáo)件(jiàn)
，不同存放環(huán)境等多變量影(yǐng)響下的綜(zōng)合質量信息。樣(yàng)品氣味可以被電子鼻(bí)檢測(cè)係(xì)統學(xué)習和識別(bié)。用(yòng)戶(hù)通過PCA
，DFA
，SIMCA
，PLS
，Euclidean Dis歐氏距離
，CORRELATION相(xiāng)關(guān)係數(shù)
，MAHALANOBIS馬氏距(jù)離(lí)
，DP dis個體識別(bié)率(shuài)
，DI dis區(qū)分(fēn)指數
，Scores Dd得分值分離度(dù)
，Eigenvalue Dd特(tè)征值分離度(dù)等等(děng)自帶的(dí)智能算法就(jiù)能直(zhí)觀的得(dé)測(cè)試結果(guǒ)圖(tú)。電子鼻-iNose主(zhǔ)要(yào)適用於檢測含有(yǒu)揮發(fā)性物質的(dí)液體(tǐ)
，固體(tǐ)樣品。

電子鼻(bí)使(shǐ)用方法的(dí)應(yīng)用(yòng)領域(yù)

1. 食(shí)品：酒(jiǔ)類(lèi)，飲料(liào)，茶葉(yè)，水(shuǐ)產(chǎn)品，畜禽肉蛋(dàn)製品(pǐn)，蜂(fēng)產品(pǐn)，食(shí)用油，糧(liáng)食(shí)貯存(cún)，果(guǒ)蔬(shū)及加工(gōng)產品，乳及(jí)乳製(zhì)品(pǐn)，調(tiáo)味料(liào)及發(fā)酵(jiào)食品，各種(zhǒng)湯料，香精香料，保健食(shí)品等。

2. 製(zhì)藥：中藥原料鑒別，中藥(yào)飲片(piàn)品質控(kòng)製(zhì)，西藥配方，氣(qì)味(wèi)分析等(děng)。

3. 煙(yān)草(cǎo)：各(gè)種藥(yào)草(cǎo)的產地
，等(děng)級
，品種判(pàn)斷(duàn)
，成品煙煙(yān)氣分析(xī)。

4. 化(huà)工：化妝品，化(huà)工(gōng)原料等(děng)品質及工藝控製等。

5. 環(huán)境：惡臭汙染(rǎn)，氣體泄漏，汙(wū)水(shuǐ)氣味監控和現場(cháng)檢查(chá)。

6. 醫療診(zhěn)斷：通(tōng)過病人(rén)呼出(chū)氣體檢查響應(yīng)疾病，腫(zhǒng)瘤篩(shāi)查，消化功能等。

電子(zǐ)鼻(bí)使用(yòng)方(fāng)法(fǎ)技術參數(shù)（部分(fēn)）

（1）具有(yǒu)14—28個讀特(tè)的(dí)交(jiāo)互(hù)敏(mǐn)感多傳感(gǎn)器(qì)陣列，選擇性操(cāo)作，分析多種；

（2）采樣(yàng)係(xì)統(tǒng)壽(shòu)命：非耗(hào)材，連(lián)續工作時(shí)間（滿負荷(hé)，24小時不間(jiān)斷(duàn)測(cè)試）15年(nián)以(yǐ)上(shàng)。

（3）檢測數(shù)據穩(wěn)定(dìng)：每個傳(chuán)感器具(jù)有獨(dú)立的均匀分配的氣(qì)室；

（4）樣品(pǐn)流量：0.1—1 L/min，可程序(xù)控製；

（5）傳感器(qì)清洗流(liú)量：6L/min。

（6）進(jìn)樣(yàng)方(fāng)式：可采用(yòng)動態頂空進樣(yàng)，選配自(zì)動進樣器，樣品進(jìn)樣自動采(cǎi)集(jí)，可以連接(jiē)氣相色譜質(zhì)譜等(děng)設備(bèi)。

（7）采樣係統：兩(liǎng)個(gè)內(nèi)置泵，采(cǎi)集(jí)樣品與(yǔ)傳(chuán)感(gǎn)器清洗分別由兩個內置(zhì)泵(bèng)獨立進(jìn)行(háng)； 利用(yòng)進(jìn)樣(yàng)針(zhēn)（15ml
，20ml選(xuǎn)配）
，定量環（10ml）和空(kōng)氣(qì)壓(yā)縮機(jī)（或(huò)鋼瓶）進行(háng)采(cǎi)樣。

（8）數據處理軟(ruǎn)件(jiàn)：完整(zhěng)智(zhì)能(néng)模(mó)式識(shí)別以及分(fēn)析(xī)係統(tǒng)，包括(kuò)PCA
，SIMCA
，DFA
，PLS
，Euclidean Dis歐(ōu)氏(shì)距離
，CORRELATION相(xiāng)關係數(shù)
，MAHALANOBIS馬(mǎ)氏距離(lí)
，DP dis個體識(shí)別率(shuài)
，DI dis區分(fēn)指數
，Scores Dd得(dé)分值分離(lí)度(dù)
，Eigenvalue Dd特征值分離(lí)度(dù)等算法(fǎ)；

（9）數(shù)據采(cǎi)集(jí)軟件：可以(yǐ)調節流(liú)量(liáng)，設置清洗(xǐ)時(shí)間(jiān)和采集(jí)時間(jiān)；可(kě)以(yǐ)任意選擇(zé)測試的(dí)傳(chuán)感器，操(cāo)作軟件中英文切換；