型號：SuperTongue

品牌：ISENSO  

味覺指紋分析儀-SuperTongue（味覺指紋分析）簡介

味覺指紋分析儀-SuperTongue又稱味覺指紋分析儀支撐能力，是一種主要由傳感器陣列、信號采集電路高效利用、基于模式識別的數(shù)據(jù)處理方法組成的現(xiàn)代化定性定量分析檢測儀器特征更加明顯。味覺指紋分析儀-SuperTongue可對食品、農(nóng)產(chǎn)品講理論、藥品等進行味覺感觀指標分析的可能性，主要應(yīng)用于食品、藥品等產(chǎn)品質(zhì)量控制服務為一體、新品研發(fā)（配方問題、工藝等調(diào)整）、產(chǎn)品評價和對比進行培訓、原材料與產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗發展機遇、原產(chǎn)地保護以及品牌產(chǎn)品真?zhèn)伪孀R法治力量、保鮮期/ 貨架期分析全技術方案、過程監(jiān)測、對象整體品質(zhì)差異的區(qū)分檢驗共享、產(chǎn)品品質(zhì)等級評定分析、樣品感官屬性以及理化指標的快速反演市場預(yù)測全面闡釋、投訴處理領域、產(chǎn)品打假好宣講、產(chǎn)品評估等各種對味覺評估有要求的場合註入新的動力，同時也可進行某些特征含量的預(yù)測等。

味覺指紋分析儀-SuperTongue技術(shù)參數(shù)（部分）

1. 味覺指紋分析儀-SuperTongue具有可用于樣品基本味（酸、甜雙重提升、苦事關全面、咸表現明顯更佳、鮮等）及其他單一味和復(fù)合味進行的客觀化檢測及評價

2. 味覺指紋分析儀-SuperTongue使用壽命10年以上（傳感器決定味覺指紋分析儀使用壽命）狀態，無需更換傳感器

3. 味覺指紋分析儀-SuperTongue易于操作，1—2分鐘/樣指導，無需前處理廣泛認同，例如檢測醬油不需前期稀釋等工作

4. 味覺指紋分析儀-SuperTongue配備自動進樣系統(tǒng)，30—62位可選流動性，實現(xiàn)無人值守工作

5. 味覺指紋分析儀-SuperTongue對于有腐蝕性樣品或油脂類樣品輕松進行檢測鍛造，如白酒，食用油等都可以直接進行檢測

6. 味覺指紋分析儀-SuperTongue可進行樣品整體品質(zhì)差異的區(qū)分檢驗（PCA）持續創新、原產(chǎn)地保護產(chǎn)品以及品牌產(chǎn)品真?zhèn)伪孀R（SIMCA改善、PLS-DA）、產(chǎn)品品質(zhì)等級評定（DFA）協調機製、樣品感官屬性以及理化指標的快速反演（PLS）廣泛關註、產(chǎn)品貨架時間的評價（PCA、PLS）等

7. 味覺指紋分析儀-SuperTongue附贈控溫裝置發力，實驗結(jié)果更準確優勢領先。

全套食品、藥品共創美好、環(huán)境分析解決方案推動並實現，解決您實驗難題

味覺指紋分析儀-SuperTongue的應(yīng)用領(lǐng)域

1. 基本味物質(zhì)的檢測：酸、甜覆蓋範圍、苦優化程度、咸、鮮五種基本味物質(zhì)的區(qū)分檢測及其他各種味道的檢測與區(qū)分

2. 食品：酒類奮勇向前、飲料不斷豐富、茶葉、水產(chǎn)品組建、畜產(chǎn)品各有優勢、禽肉蛋制品、食用油重要的意義、果蔬及其加工品持續、乳及乳制品、烹飪食品再獲、保健食品

3. 制藥：中藥產品和服務、西藥、制劑體驗區、飲片

4. 煙草：各種煙草的味覺判斷

5. 農(nóng)殘：水果增多、蔬菜農(nóng)藥殘留檢測

6. 病原微生物快速檢測：水產(chǎn)、肉品微生物檢測

味覺指紋分析儀-SuperTongue應(yīng)用目錄（節(jié)選）

1.基本味物質(zhì)

摘要：味覺指紋分析儀-SuperTongue可以測定不同濃度梯度的標準樣品溶液的滋味值有望；味覺指紋分析儀-SuperTongue可進行酸進一步推進、甜導向作用、苦、咸示範推廣、鮮五種基本味物質(zhì)的區(qū)分檢測及其他單一及復(fù)合味的檢測與區(qū)分堅持好；味覺指紋分析儀-SuperTongue可以進行單一滋味微小差異的辨別區(qū)分即將展開；味覺指紋分析儀-SuperTongue可以進行未知樣品的基本味的預(yù)測賦值工作大幅增加；味覺指紋分析儀-SuperTongue可建立標品及樣品基本味預(yù)測模型；

1.1 甜味物質(zhì)—味覺指紋分析儀-SuperTongue在預(yù)測奶粉甜度中的應(yīng)用

1.2 甜味物質(zhì)—味覺指紋分析儀-SuperTongue用于不同甜味劑甜度的區(qū)分檢測

1.3 鮮味物質(zhì)—味覺指紋分析儀-SuperTongue在預(yù)測醬油鮮度中的應(yīng)用

1.4 鮮味物質(zhì)—味覺指紋分析儀-SuperTongue預(yù)測蘑菇鮮度（AA/有機酸等）

1.5 咸味物質(zhì)—味覺指紋分析儀-SuperTongue用于不同鹽樣品的區(qū)分辨別

1.6 咸味物質(zhì)—味覺指紋分析儀-SuperTongue用于預(yù)測香精香料的咸味和鮮味

1.7 苦味物質(zhì)—味覺指紋分析儀-SuperTongue用于中藥苦度測定的研究

1.8 苦味物質(zhì)—味覺指紋分析儀-SuperTongue用于蘆丁添加物苦度測定的研究

1.9 苦味物質(zhì)—味覺指紋分析儀-SuperTongue用于肽的苦味測定和區(qū)分

1.10 酸味物質(zhì)—味覺指紋分析儀-SuperTongue用于酸味測定的研究

1.11 酸味物質(zhì)—味覺指紋分析儀-SuperTongue用于檸檬片酸味測定的研究

1.11 澀味物質(zhì)—味覺指紋分析儀-SuperTongue用于不同澀味物質(zhì)測定的研究（單寧傳承、草酸進展情況、奎寧酸、兒茶素）

2.果蔬及果蔬制品

摘要：味覺指紋分析儀-SuperTongue可用于果蔬品種綠色化發展、產(chǎn)地的鑒別至關重要；味覺指紋分析儀-SuperTongue可用于果蔬汁新鮮度識別，貨架期預(yù)測用上了；味覺指紋分析儀-SuperTongue可用于果蔬罐頭等加工品工藝條件的確定（溫度提升行動、壓力不等）

2.1 味覺指紋分析儀-SuperTongue用于不同處理條件下臘八豆樣品的區(qū)分辨別

2.3 味覺指紋分析儀-SuperTongue用于不同果粉樣品的區(qū)分辨別

2.4 味覺指紋分析儀-SuperTongue在果汁貨架期品質(zhì)檢測中的應(yīng)用

2.5 味覺指紋分析儀-SuperTongue在不同品種原料煮制食用菌湯的中的分析應(yīng)用

3.乳制品

摘要：味覺指紋分析儀-SuperTongue可應(yīng)用于在乳制品滋味識別；味覺指紋分析儀-SuperTongue可用于不同儲藏器關註、品牌乳制品的區(qū)分研究進展；味覺指紋分析儀-SuperTongue可用于乳制品產(chǎn)區(qū)的識別及摻假牛奶的檢測等；味覺指紋分析儀-SuperTongue也可用于輔助乳制品保鮮期/賞味期的判定連日來。

3.1 味覺指紋分析儀-SuperTongue對不同酸奶樣品的區(qū)分檢測

3.2 味覺指紋分析儀-SuperTongue對不同貯藏期奶樣品的區(qū)分辨別

3.3 味覺指紋分析儀-SuperTongue對不同品牌奶粉樣品的區(qū)分辨別

3.4 味覺指紋分析儀-SuperTongue用于不同發(fā)酵時間的奶酪樣品和不同奶酪樣品的區(qū)分辨別

4.油脂類

摘要：味覺指紋分析儀-SuperTongue可用于油脂的感官評分的研究快速融入、不同原料油脂的風(fēng)味差異研究；味覺指紋分析儀-SuperTongue可用于原材料與產(chǎn)品質(zhì)量檢驗系統、產(chǎn)品研發(fā)增強、產(chǎn)品評價、貨架期分析交流等、改善產(chǎn)品工藝及過程檢測等更加廣闊。味覺指紋分析儀-SuperTongue是可以進行油脂測定的味覺指紋分析儀產(chǎn)品。

4.1 味覺指紋分析儀-SuperTongue用于未知花生油樣品的感官預(yù)測

4.2 味覺指紋分析儀-SuperTongue對不同油樣品的辨別分析

4.3 味覺指紋分析儀-SuperTongue用于摻假食用油（不同濃度地溝油）的鑒別檢測實驗

4.4 味覺指紋分析儀-SuperTongue用于不同工藝油脂的區(qū)分檢測

4.5 味覺指紋分析儀-SuperTongue用于不同調(diào)配配方菜籽油（調(diào)和油）的區(qū)分檢測

4.6 味覺指紋分析儀-SuperTongue在山茶油品質(zhì)檢驗中的應(yīng)用

5.肉制品

摘要：在肉品工業(yè)中提高，味覺指紋分析儀-SuperTongue可對肉類食品進行識別和分類方便，從而對產(chǎn)品進行質(zhì)量分級和新鮮度判別。此外各領域，味覺指紋分析儀-SuperTongue也被應(yīng)用于肉品加工生產(chǎn)線上連續(xù)監(jiān)測中應用領域，用于工廠在加工過程中肉制品的安全控制。除了肉品的安全度控制外進行培訓，對于某些傳統(tǒng)干腌火腿制作過程中藥經(jīng)過一段時間較長的成熟期發展機遇，才可以行程的口感和風(fēng)味，此時味覺指紋分析儀-SuperTongue也可用于判斷某些肉制品成熟期法治力量。

5.1 味覺指紋分析儀-SuperTongue對不同火腿樣品的辨別區(qū)分

5.2 味覺指紋分析儀-SuperTongue對不同羊肉臊子的辨別區(qū)分

5.3 味覺指紋分析儀-SuperTongue用于不同處理的新鮮豬肉的區(qū)分檢測

5.4 味覺指紋分析儀-SuperTongue用于火腿腸的肉質(zhì)摻假的判斷分析

5.5 味覺指紋分析儀-SuperTongue用于雞肉原料肉對肉制品風(fēng)味的影響

5.6 味覺指紋分析儀-SuperTongue在發(fā)酵肉制品品質(zhì)檢驗中的應(yīng)用

5.7 味覺指紋分析儀-SuperTongue在金華火腿品質(zhì)檢測中的應(yīng)用及原料肉與火腿香膏的替代性使用

5.8 味覺指紋分析儀-SuperTongue在宣威火腿品質(zhì)檢測中的應(yīng)用

5.9 味覺指紋分析儀-SuperTongue在肉類變質(zhì)鑒別中的應(yīng)用

6.海鮮產(chǎn)品

摘要：味覺指紋分析儀-SuperTongue在魚類新鮮度識別中具有重要應(yīng)用全技術方案，利用味覺指紋分析儀-SuperTongue對海鮮不同貯藏溫度及貯藏時間下的滋味變化進行分析分享，進行主成分分析與貨架期預(yù)測，建立貨架期預(yù)測模型信息化；味覺指紋分析儀-SuperTongue也可用于海鮮產(chǎn)品產(chǎn)地方式之一、種類的鑒定。

6.1 味覺指紋分析儀-SuperTongue對不同魚糜樣品的辨別區(qū)分

6.2 味覺指紋分析儀-SuperTongue用于魚肉滋味的檢測研究

6.3 味覺指紋分析儀-SuperTongue用于魚肉加工方式對于滋味影響程度的研究及工藝的改良及確定

6.4 味覺指紋分析儀-SuperTongue在海鮮樣品儲藏品質(zhì)鑒別中的應(yīng)用

6.5 味覺指紋分析儀-SuperTongue在不同水產(chǎn)品中的應(yīng)用

6.6 味覺指紋分析儀-SuperTongue在不同魚糜樣品品質(zhì)鑒別中的應(yīng)用

6.7 味覺指紋分析儀-SuperTongue在不同牡蠣樣品中的應(yīng)用

6.8 味覺指紋分析儀-SuperTongue在不同魚籽醬中的應(yīng)用

6.9 味覺指紋分析儀-SuperTongue在鰱魚腥味判別中的應(yīng)用

6.10 味覺指紋分析儀-SuperTongue用于不同辣椒魚片樣品的區(qū)分辨別

7.酒

摘要：味覺指紋分析儀-SuperTongue可用于酒品質(zhì)鑒別趨勢；味覺指紋分析儀-SuperTongue可以識別不同香型的白酒有力扭轉；味覺指紋分析儀-SuperTongue可以識別不同品牌、產(chǎn)地一站式服務、原料的白酒廣度和深度；味覺指紋分析儀-SuperTongue可用于不同處理工藝紅酒樣品的辨別區(qū)分，主要包括干白引領作用、蒸餾酒等加強宣傳；味覺指紋分析儀-SuperTongue可用于果酒、果汁的區(qū)分用的舒心，且味覺指紋分析儀-SuperTongue可用于不同水果釀造的果酒及果汁的鑒別技術發展；味覺指紋分析儀-SuperTongue可用于不同發(fā)酵時間的酒醪樣品區(qū)分鑒別；味覺指紋分析儀-SuperTongue可用于不同醅樣品的辨別區(qū)分集成；

7.1 味覺指紋分析儀-SuperTongue對不同品牌白酒的區(qū)分檢測

7.2 味覺指紋分析儀-SuperTongue對不同產(chǎn)地白酒的區(qū)分檢測

7.3 味覺指紋分析儀-SuperTongue對不同年份白酒的區(qū)分檢測

7.4 味覺指紋分析儀-SuperTongue對白酒酒頭重要手段、酒尾及不同層數(shù)的區(qū)分檢測及應(yīng)用研究

7.5 味覺指紋分析儀-SuperTongue對不同添加物的紅酒樣品及原酒的辨別區(qū)分

7.6 味覺指紋分析儀-SuperTongue應(yīng)用于紅酒摻假差異性的檢測研究

7.7 味覺指紋分析儀-SuperTongue對不同加工工藝葡萄酒樣品的辨別區(qū)分

7.8 味覺指紋分析儀-SuperTongue對不同品種葡萄酒的檢測結(jié)果

7.9 味覺指紋分析儀-SuperTongue對冰葡萄酒的區(qū)分辨識研究

7.10 味覺指紋分析儀-SuperTongue基于冰葡萄酒的種類、真?zhèn)魏唾A藏時間的研究應(yīng)用辨別

7.11 味覺指紋分析儀-SuperTongue對黃酒（客家酒&江浙酒）的區(qū)分辨別

7.12 味覺指紋分析儀-SuperTongue對果酒及果汁的辨別區(qū)分

7.13 味覺指紋分析儀-SuperTongue用于啤酒風(fēng)味品質(zhì)鑒別中的應(yīng)用

7.14 味覺指紋分析儀-SuperTongue在啤酒花品質(zhì)檢驗中的應(yīng)用

7.15 味覺指紋分析儀-SuperTongue用于酒醪樣品的發(fā)酵時間的區(qū)分鑒別

7.16 味覺指紋分析儀-SuperTongue可用于醅樣品的區(qū)分辨別

8.中藥及藥物制劑

摘要：中藥鑒定是中藥應(yīng)用研究的基本工作技術的開發。在對中藥的鑒別中研究與應用，滋氣味是中藥材重要的識別標志，不同的藥材其滋味成分的種類和數(shù)量都不同更高效。味覺指紋分析儀-SuperTongue可對不同的中藥進行滋味識別全面協議，將其滋味進行量化，可以給出樣品滋味的整體信息具體而言。味覺指紋分析儀-SuperTongue在可應(yīng)用于中藥的產(chǎn)地工具、采摘季節(jié)、栽培方式喜愛、形態(tài)重要的角色、等級、配方等的區(qū)分辨別向好態勢。同時平臺建設，也可利用PCA模型、DFA模型及PLS模型分別進行中藥的真假鑒別貢獻力量、等級區(qū)分及特征性指標的預(yù)測使用，可以降低中藥質(zhì)量鑒別的時間成本和人工成本。

8.1 味覺指紋分析儀-SuperTongue在蒲黃提取物苦味評價中的應(yīng)用

8.2 味覺指紋分析儀-SuperTongue在AND苦味評價中的應(yīng)用

8.3 味覺指紋分析儀-SuperTongue在HP-β-CD包合物苦味評價中的應(yīng)用

8.4 味覺指紋分析儀-SuperTongue在中藥飲片味道評價中的應(yīng)用

8.5 味覺指紋分析儀-SuperTongue對不同產(chǎn)地中藥樣品的檢測辨別區(qū)分

8.6 味覺指紋分析儀-SuperTongue對不同采摘季節(jié)及栽培方式中藥的檢測辨別區(qū)分

8.7 味覺指紋分析儀-SuperTongue在不同配方中藥飲片中的應(yīng)用

9.調(diào)味料

摘要：味覺指紋分析儀-SuperTongue可用于對不同品種調(diào)味料進行區(qū)分辨別發行速度；味覺指紋分析儀-SuperTongue可對調(diào)味料進行生產(chǎn)環(huán)節(jié)品質(zhì)控制更加堅強；味覺指紋分析儀-SuperTongue利用消費者感官評價及味覺指紋分析儀-SuperTongue對調(diào)味料風(fēng)味屬性進行評價緊迫性，采用主成分分析(PCA)和判別函數(shù)分析(LDA)研究味覺指紋分析儀區(qū)分調(diào)味料的能力，并通過偏小二乘法(PLSR)將感官屬性與味覺指紋分析儀數(shù)據(jù)進行相關(guān)性分析更適合。

9.1 味覺指紋分析儀-SuperTongue在醬油鮮味品質(zhì)評估中的應(yīng)用

9.2 味覺指紋分析儀-SuperTongue對雞精及味精鮮味的辨別區(qū)分

9.3 味覺指紋分析儀-SuperTongue在紅油豆瓣和豆瓣醬的區(qū)分辨別

9.4 味覺指紋分析儀-SuperTongue在不同品牌醋滋味研究中的應(yīng)用

10.飲用產(chǎn)品類

摘要：味覺指紋分析儀-SuperTongue可用于對不同飲料制品高效、不同產(chǎn)地原料制作飲料、不同批次要素配置改革、品牌飲料的區(qū)分辨別體系，同時也可應(yīng)用于飲料制品的等級區(qū)分和貨架期及特殊化學(xué)成分的含量預(yù)測

10.1 味覺指紋分析儀-SuperTongue在測試哇哈哈（乳飲料）方面的一些應(yīng)用

10.2 味覺指紋分析儀-SuperTongue在測試不同液體產(chǎn)品方面的應(yīng)用

10.3 味覺指紋分析儀-SuperTongue對幾款不同的市售瓶裝水的辨別區(qū)分

10.4 味覺指紋分析儀-SuperTongue在不同批次礦泉水味覺變化方面的應(yīng)用研究

10.5 味覺指紋分析儀-SuperTongue在測試不同菌種發(fā)酵飲料滋味方面的應(yīng)用研究

10.6 味覺指紋分析儀-SuperTongue用于不同產(chǎn)地咖啡的區(qū)分辨別

10.7 味覺指紋分析儀-SuperTongue用于不同品牌豆奶粉的區(qū)分檢測及模型的建立與檢驗

10.8 味覺指紋分析儀-SuperTongue用于馬蹄飲料的等級區(qū)分

10.9 味覺指紋分析儀-SuperTongue應(yīng)用于西番蓮果汁的區(qū)分辨別

10.10 味覺指紋分析儀-SuperTongue應(yīng)用于橙汁的區(qū)分檢測

11.茶飲片

摘要：味覺指紋分析儀-SuperTongue在茶葉品質(zhì)鑒別中有諸多應(yīng)用。例如：味覺指紋分析儀-SuperTongue用于茶葉品質(zhì)等級及貯藏時間的評定核心技術體系；利用味覺指紋分析儀-SuperTongue進行茶葉中特殊成分含量的模糊預(yù)測開拓創新，如兒茶素持續發展、多酚等必然趨勢；味覺指紋分析儀-SuperTongue檢測茶葉滋味與品種、加工方法擴大、季節(jié)等的關(guān)系多樣性；茶湯沖泡次數(shù)的預(yù)測等。

11.1 味覺指紋分析儀-SuperTongue在茶樣品滋味檢測方面的應(yīng)用研究

11.2 利用味覺指紋分析儀-SuperTongue進行茶湯沖泡次數(shù)的分析研究

11.3 味覺指紋分析儀-SuperTongue在不同茶湯樣品滋味檢測方面的應(yīng)用研究

11.4 味覺指紋分析儀-SuperTongue在荷花茶滋味檢測方面的應(yīng)用研究

11.5 味覺指紋分析儀-SuperTongue在云南茶葉樣品滋味檢測方面的應(yīng)用

11.6 味覺指紋分析儀-SuperTongue用于普洱茶樣品的辨別區(qū)分

11.7 味覺指紋分析儀-SuperTongue不同荷花茶樣品的區(qū)分辨別

11.8 味覺指紋分析儀-SuperTongue應(yīng)用于不同苦蕎茶樣品的區(qū)分檢測

11.9 味覺指紋分析儀-SuperTongue應(yīng)用于普洱茶生茶&熟茶的區(qū)分判別及模型的建立

11.10 味覺指紋分析儀-SuperTongue用于不同濃度茶提取物的區(qū)分檢測

12.其他

12.1 味覺指紋分析儀用于酵母樣品的辨別區(qū)分

12.2 味覺指紋分析儀用于肽的苦味測定和區(qū)分

12.3 味覺指紋分析儀用于蛋白質(zhì)酶解液的測定和區(qū)分

12.4 味覺指紋分析儀在蛋白酶抑制劑效能方面的研究

12.5 味覺指紋分析儀用于肉酶解物樣品的測定和區(qū)分

CATALOGUE

Application of electronic tongue—Flavor

Application of electronic tongue to distinguish the salt taste

Application to electronic tongue to distinguish the sour taste

Application to electronic tongue to distinguish sweetness

Application to electronic tongue to distinguish bitterness

Application to electronic tongue to distinguish ajinomoto

Application of electronic tongue—Condiments

Application of electronic tongue in monosodium glutamate

Electronic tongue technology in the pre-evaluation of quality of vinegar

Application of electronic tongue to identify and distinguish the taste of soy sauce products

Application of electronic tongue—Microorganism and contamination

Electronic tongue applied to distinguish molds

Application of electronic Tongue in antibiotics contamination in milk powder

Application of electronic Tongue in neomycin contamination in milk powder

Application of electronic tongue—Liquor

Electronic tongue applied to distinguish different brands of spirits

The application of electronic tongue in the flavor of spirits with different year

Electronic tongue applied to identify and analyze the yellow millet wine

Application of electronic tongue—Wine

Electronic tongue applied to identify different kinds of wine with different storage time

Electronic tongue applied to identify different kinds of wine with different procedure

Application of electronic tongue–Dairy

Application of electronic tongue to identify different brands of soft drinks containing milk

Application of electronic tongue—Aquatic products

Application of electronic tongue in identification of different species of fish

The application of electronic tongue in the detection of Bighead Carp freshness

Application of electronic tongue—livestock and poultry products

Application of electronic tongue in the recognition of pork with different storage time

The application of electronic tongue in the detection of chicken freshness

Applications of electronic tongues in the distinction of different brands of ham  

Application of electronic tongue—Juice

Applications of electronic tongues in the detection of parchita juice with different recipe

Evaluation of the shelf life of grape juice by electronic tongue

Application of electronic tongue—Honey

Electronic tongue used in the identification honey from different flowers

Application of electronic tongue— Tea

Application of electronic tongue to distinguish tea with different procedure

Application of electronic tongue to distinguish tea from different origins

Application of electronic tongue to distinguish 9 different tea

Application of electronic tongue—Traditional Chinese medicine

Application of electronic tongue in quick identification of traditional Chinese medicines

Application of electronic tongue—oil

Application of electronic tongue in detecting the vegetable oil from different resources and brands

The research of electronic tongue in simulation of sensory results of oil samples

Application of electronic tongue in detecting the soybean oil from different resources and brands