電子(zǐ)鼻的應用介紹(shào)

電子(zǐ)鼻子是一(yī)種(zhǒng)用於(yú)分(fēn)析，識(shí)別(bié)氣味物(wù)質總體特征(zhēng)的新(xīn)型檢(jiǎn)測(cè)儀器。電(diàn)子鼻是(shì)模(mó)仿生(shēng)物的嗅覺(jué)感受(shòu)機(jī)製研(yán)製(zhì)出來的，係統(tǒng)中的(dí)傳(chuán)感器陣列相當於生(shēng)物(wù)係(xì)統(tǒng)中的嗅覺感受細胞，能(néng)感受不同的氣味(wèi)物(wù)質(zhì)，將采集到的氣(qì)體指紋信息輸(shū)入(rù)電腦。電腦(nǎo)發揮(huī)生(shēng)物(wù)係統中的大腦功能，通過軟件進行氣(qì)體信(xìn)息分(fēn)析處理，區分辨(biàn)識不(bù)同(tóng)性質(zhì)物質(zhì)的整體(tǐ)特征(zhēng)，給(gěi)出各(gè)個物質的感官信息。傳感器陣(zhèn)列中每個獨立(lì)的(dí)傳(chuán)感器(qì)都具(jù)有交互(hù)敏感(gǎn)作(zuò)用(yòng)，即(jí)一(yī)個獨(dú)立(lì)的傳感(gǎn)器(qì)並非(fēi)隻感受(shòu)一(yī)種化(huà)學物(wù)質，而(ér)是感受(shòu)一類化(huà)學物(wù)質，並(bìng)且(qiě)在(zài)感受某類特定(dìng)化學物質(zhì)的同(tóng)時(shí)，還感受一(yī)部分(fēn)其(qí)它(tā)性質的化學(xué)物(wù)質。

電子鼻的應用(yòng)特(tè)點

電(diàn)子鼻-iNose的(dí)主要檢測對象(xiàng)是(shì)揮(huī)發性(xìng)的(dí)風味物(wù)質。電子鼻檢(jiǎn)測係統中(zhōng)配(pèi)備(bèi)的14或更(gēng)多個(gè)不(bù)同(tóng)的金(jīn)屬氧(yǎng)化物(wù)傳感(gǎn)器對醇類，醛(quán)類，烷(wán)烴(tīng)類，碳氧化(huà)合物，氮氧化合物，芳香類(lèi)化(huà)合(hé)物(wù)等有機(jī)物質(zhì)有(yǒu)很好(hǎo)的選(xuǎn)擇(zé)性。當(dāng)一(yī)種或多(duō)種(zhǒng)風味(wèi)物質經(jīng)過(guò)電子(zǐ)鼻(bí)時，該(gāi)風味(wèi)物質的“氣味(wèi)指(zhǐ)紋(wén)"能(néng)被(bèi)傳感器感知(zhī)並經過特殊(shū)的智(zhì)能模式識別(bié)算(suàn)法提取(qǔ)。不同風(fēng)味物質的(dí)“氣(qì)味指(zhǐ)紋(wén)"信息不同，某些特定(dìng)的(dí)風味(wèi)物質(zhì)（樣品的特征(zhēng)風味）可以(yǐ)表征樣品在(zài)不同(tóng)的原(yuán)料產地(dì)，不(bù)同的(dí)收貨時間，不(bù)同的加工(gōng)條(tiáo)件，不同(tóng)存(cún)放環境等多變量(liáng)影(yǐng)響(xiǎng)下的綜合質量信(xìn)息。樣品(pǐn)氣味(wèi)可(kě)以(yǐ)被(bèi)電(diàn)子鼻檢測係統學(xué)習和(hé)識(shí)別(bié)。用戶(hù)通過(guò)PCA，DFA，SIMCA，PLS，Euclidean Dis歐(ōu)氏距(jù)離，CORRELATION相(xiāng)關係(xì)數，MAHALANOBIS馬氏(shì)距離，DP dis個體(tǐ)識別率，DI dis區分(fēn)指數(shù)，Scores Dd得分(fēn)值分離度，Eigenvalue Dd特(tè)征值(zhí)分離度等等(děng)自(zì)帶的智能(néng)算法就能直觀的得測(cè)試結(jié)果(guǒ)圖(tú)。電子鼻-iNose主要(yào)適用於檢測(cè)含(hán)有揮發(fā)性(xìng)物質(zhì)的液(yè)體(tǐ)，固(gù)體樣品。

電子鼻(bí)的應用的應(yīng)用領(lǐng)域

1. 食品：酒類(lèi)，飲料(liào)，茶(chá)葉(yè)，水產品，畜禽(qín)肉蛋(dàn)製(zhì)品，蜂(fēng)產(chǎn)品(pǐn)，食用(yòng)油(yóu)，糧(liáng)食貯(zhù)存(cún)，果(guǒ)蔬(shū)及(jí)加工產品(pǐn)，乳及乳(rǔ)製(zhì)品，調味料及發酵(jiào)食品，各種(zhǒng)湯(tāng)料，香(xiāng)精(jīng)香料，保健食品(pǐn)等(děng)。

2. 製藥(yào)：中藥原料(liào)鑒別(bié)，中藥飲片(piàn)品(pǐn)質(zhì)控製，西藥(yào)配(pèi)方，氣(qì)味(wèi)分(fēn)析(xī)等。

3. 煙草：各種藥草的產地，等級，品種(zhǒng)判斷(duàn)，成品煙煙(yān)氣分析(xī)。

4. 化(huà)工：化妝品，化(huà)工(gōng)原(yuán)料等(děng)品質及(jí)工藝控製(zhì)等。

5. 環境：惡臭汙(wū)染，氣體泄漏(lòu)，汙(wū)水氣味(wèi)監控和現(xiàn)場檢查(chá)。

6. 醫療診斷(duàn)：通過(guò)病(bìng)人呼出氣體檢(jiǎn)查響(xiǎng)應疾病，腫瘤篩查(chá)，消化(huà)功(gōng)能等。

電子鼻的應用技(jì)術參數(shù)（部(bù)分(fēn)）

（1）具有(yǒu)14—28個讀特(tè)的交互敏感多(duō)傳(chuán)感(gǎn)器(qì)陣(zhèn)列(liè)，選擇(zé)性操作(zuò)，分(fēn)析(xī)多種；

（2）采樣係(xì)統(tǒng)壽(shòu)命：非耗材(cái)，連(lián)續(xù)工(gōng)作時(shí)間(jiān)（滿負荷(hé)，24小時不間斷(duàn)測試）15年以(yǐ)上。

（3）檢(jiǎn)測數據(jù)穩(wěn)定：每個傳(chuán)感器具有獨立(lì)的均(jūn)匀分配的(dí)氣(qì)室(shì)；

（4）樣品(pǐn)流量：0.1—1 L/min，可程序控製；

（5）傳(chuán)感(gǎn)器(qì)清洗流量：6L/min。

（6）進(jìn)樣(yàng)方式(shì)：可采用(yòng)動(dòng)態頂(dǐng)空進樣，選(xuǎn)配(pèi)自(zì)動進樣器(qì)，樣品進樣自動(dòng)采集，可以連(lián)接氣(qì)相(xiāng)色譜質(zhì)譜等(děng)設(shè)備。

（7）采樣係統(tǒng)：兩個(gè)內置泵，采(cǎi)集(jí)樣(yàng)品與傳感(gǎn)器(qì)清洗分別由兩(liǎng)個(gè)內(nèi)置(zhì)泵獨(dú)立進行(háng)； 利(lì)用(yòng)進樣(yàng)針（15ml，20ml選配(pèi)），定量(liáng)環(huán)（10ml）和(hé)空氣(qì)壓縮(suō)機(jī)（或鋼(gāng)瓶(píng)）進(jìn)行采樣(yàng)。

（8）數(shù)據(jù)處理軟件：完整智(zhì)能模(mó)式(shì)識別(bié)以(yǐ)及分(fēn)析係統(tǒng)，包括PCA，SIMCA，DFA，PLS，Euclidean Dis歐(ōu)氏(shì)距離，CORRELATION相關係數，MAHALANOBIS馬氏(shì)距(jù)離(lí)，DP dis個(gè)體(tǐ)識(shí)別率，DI dis區(qū)分(fēn)指數，Scores Dd得(dé)分(fēn)值(zhí)分(fēn)離(lí)度(dù)，Eigenvalue Dd特(tè)征(zhēng)值分(fēn)離度等(děng)算法(fǎ)；

（9）數(shù)據采集軟(ruǎn)件：可以(yǐ)調(tiáo)節流(liú)量，設(shè)置清洗(xǐ)時(shí)間(jiān)和(hé)采集(jí)時(shí)間；可(kě)以任意選擇(zé)測試(shì)的傳感器，操作軟(ruǎn)件(jiàn)中英(yīng)文(wén)切換(huàn)；