氣(qì)味分(fēn)析儀(yí)器介紹

電子鼻(bí)子是(shì)一(yī)種(zhǒng)用(yòng)於分析(xī)，識別氣味(wèi)物(wù)質總(zǒng)體特(tè)征(zhēng)的新型檢(jiǎn)測(cè)儀器。電(diàn)子(zǐ)鼻(bí)是模仿生(shēng)物(wù)的嗅覺感(gǎn)受機(jī)製研(yán)製出來(lái)的，係(xì)統中的傳感器陣(zhèn)列相當於(yú)生物(wù)係(xì)統(tǒng)中(zhōng)的嗅(xiù)覺感受(shòu)細胞(bāo)，能(néng)感受(shòu)不(bù)同(tóng)的氣味(wèi)物(wù)質(zhì)，將采集到的(dí)氣(qì)體指(zhǐ)紋(wén)信息(xī)輸(shū)入(rù)電腦。電腦(nǎo)發(fā)揮(huī)生物(wù)係統中的大(dà)腦功(gōng)能(néng)，通(tōng)過(guò)軟件進(jìn)行氣體信(xìn)息(xī)分析(xī)處理(lǐ)，區分辨(biàn)識(shí)不(bù)同性質(zhì)物(wù)質的整體特征(zhēng)，給出各(gè)個物質(zhì)的感(gǎn)官(guān)信息。傳感器陣列(liè)中每(měi)個獨立的(dí)傳(chuán)感(gǎn)器都(dū)具(jù)有(yǒu)交互敏(mǐn)感作(zuò)用，即一(yī)個(gè)獨立(lì)的(dí)傳感器(qì)並非(fēi)隻感受一種(zhǒng)化學(xué)物(wù)質，而是感受(shòu)一(yī)類化學物(wù)質，並且在感受某類(lèi)特定化(huà)學物(wù)質的同時(shí)，還感受(shòu)一部分(fēn)其(qí)它性(xìng)質的(dí)化學(xué)物質(zhì)。

氣味分(fēn)析儀(yí)器特點(diǎn)

電(diàn)子鼻(bí)-iNose的(dí)主(zhǔ)要(yào)檢測(cè)對(duì)象是(shì)揮發(fā)性的風味(wèi)物質(zhì)。電(diàn)子鼻檢測(cè)係統中(zhōng)配備的(dí)14或(huò)更多個(gè)不(bù)同的金(jīn)屬氧化物傳感器對醇(chún)類(lèi)，醛類(lèi)，烷(wán)烴(tīng)類，碳(tàn)氧(yǎng)化合物(wù)，氮(dàn)氧化(huà)合(hé)物(wù)，芳香(xiāng)類化合物等有機物質有很(hěn)好的(dí)選(xuǎn)擇(zé)性。當(dāng)一(yī)種或多種(zhǒng)風味(wèi)物質經過電(diàn)子鼻時，該(gāi)風味物質的“氣味指(zhǐ)紋"能被傳(chuán)感(gǎn)器感(gǎn)知並經(jīng)過(guò)特殊(shū)的(dí)智能模式識別算(suàn)法提取。不同風味物(wù)質的“氣(qì)味指(zhǐ)紋(wén)"信息不同，某(mǒu)些(xiē)特定的風(fēng)味物(wù)質（樣(yàng)品的(dí)特征風(fēng)味(wèi)）可以表征樣品(pǐn)在(zài)不同的原(yuán)料(liào)產地，不同(tóng)的收貨時間(jiān)，不同(tóng)的加(jiā)工(gōng)條(tiáo)件(jiàn)，不(bù)同(tóng)存放(fàng)環境等多變量影響(xiǎng)下的綜(zōng)合質量(liáng)信息。樣品(pǐn)氣味可(kě)以被(bèi)電(diàn)子鼻(bí)檢(jiǎn)測係統(tǒng)學習和(hé)識別。用戶通過(guò)PCA，DFA，SIMCA，PLS，Euclidean Dis歐氏距離(lí)，CORRELATION相關(guān)係數，MAHALANOBIS馬(mǎ)氏(shì)距離，DP dis個體(tǐ)識別(bié)率(shuài)，DI dis區(qū)分指數，Scores Dd得(dé)分(fēn)值分(fēn)離(lí)度(dù)，Eigenvalue Dd特(tè)征值(zhí)分離(lí)度等等(děng)自帶的智能算法就能(néng)直觀的得測(cè)試(shì)結(jié)果圖(tú)。電(diàn)子鼻-iNose主要(yào)適(shì)用(yòng)於(yú)檢測含(hán)有揮(huī)發性物(wù)質的液體，固(gù)體樣(yàng)品(pǐn)。

氣(qì)味分(fēn)析儀器的應用領域(yù)

1. 食品
：酒類，飲料(liào)，茶葉，水產品，畜(xù)禽肉蛋(dàn)製(zhì)品(pǐn)，蜂產(chǎn)品，食(shí)用油(yóu)，糧食(shí)貯存，果(guǒ)蔬(shū)及加工產品，乳及(jí)乳製品(pǐn)，調味(wèi)料(liào)及(jí)發(fā)酵(jiào)食(shí)品，各種湯料，香(xiāng)精香料，保(bǎo)健(jiàn)食品(pǐn)等。

2. 製(zhì)藥
：中藥原料鑒(jiàn)別，中藥飲片品質(zhì)控製，西藥(yào)配方，氣味分析等(děng)。

3. 煙草(cǎo)
：各種藥草的(dí)產(chǎn)地，等級，品種判斷(duàn)，成(chéng)品(pǐn)煙(yān)煙氣分析(xī)。

4. 化工
：化(huà)妝品(pǐn)，化(huà)工(gōng)原料等品質(zhì)及工藝(yì)控製(zhì)等。

5. 環境
：惡(è)臭汙(wū)染(rǎn)，氣體泄漏，汙水氣味監(jiān)控(kòng)和現場(cháng)檢查(chá)。

6. 醫療診(zhěn)斷(duàn)
：通過病(bìng)人呼出氣體檢(jiǎn)查響應疾(jí)病(bìng)，腫瘤篩查(chá)，消(xiāo)化功能等。

氣味分(fēn)析(xī)儀器技術參(cān)數(shù)（部(bù)分）

（1）具有(yǒu)14—28個讀(dú)特(tè)的交(jiāo)互敏(mǐn)感多(duō)傳感(gǎn)器陣列(liè)，選(xuǎn)擇性(xìng)操作，分析(xī)多(duō)種
；

（2）采(cǎi)樣係統壽命
：非耗(hào)材(cái)，連續(xù)工(gōng)作(zuò)時間（滿負(fù)荷，24小(xiǎo)時不間斷測(cè)試(shì)）15年以上。

（3）檢(jiǎn)測數(shù)據穩定(dìng)
：每個(gè)傳(chuán)感器(qì)具(jù)有(yǒu)獨立(lì)的均(jūn)匀(yún)分(fēn)配的氣(qì)室
；

（4）樣品(pǐn)流(liú)量(liáng)
：0.1—1 L/min，可程序控製(zhì)
；

（5）傳(chuán)感器(qì)清洗流(liú)量(liáng)
：6L/min。

（6）進(jìn)樣方式(shì)
：可(kě)采用(yòng)動態頂空(kōng)進(jìn)樣(yàng)，選配自(zì)動(dòng)進(jìn)樣器，樣品(pǐn)進樣自(zì)動(dòng)采集(jí)，可以連接氣相色譜質譜(pǔ)等設(shè)備(bèi)。

（7）采(cǎi)樣(yàng)係(xì)統
：兩個內(nèi)置泵(bèng)，采集樣品與傳感(gǎn)器清洗分(fēn)別(bié)由(yóu)兩(liǎng)個內(nèi)置(zhì)泵(bèng)獨立進行(háng)
； 利用進(jìn)樣(yàng)針（15ml，20ml選(xuǎn)配），定量環(huán)（10ml）和空氣(qì)壓縮機（或鋼瓶）進行采(cǎi)樣。

（8）數據處理軟件
：完(wán)整智(zhì)能(néng)模式(shì)識(shí)別以及(jí)分(fēn)析係(xì)統，包(bāo)括(kuò)PCA，SIMCA，DFA，PLS，Euclidean Dis歐氏(shì)距離(lí)，CORRELATION相關係(xì)數，MAHALANOBIS馬氏(shì)距離，DP dis個體識別率，DI dis區分(fēn)指(zhǐ)數(shù)，Scores Dd得分值(zhí)分離度，Eigenvalue Dd特(tè)征值分離度(dù)等(děng)算法(fǎ)
；

（9）數據采集(jí)軟件
：可以調(tiáo)節流量(liáng)，設(shè)置清洗(xǐ)時(shí)間(jiān)和采集(jí)時(shí)間(jiān)
；可以任(rèn)意(yì)選擇(zé)測試(shì)的(dí)傳感器(qì)，操作軟(ruǎn)件中英文切(qiē)換(huàn)
；